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Les mets relevant de la pâtisserie sont en très grande majorité sucrés. Il existe cinq grands types de pâtes et les divers gâteaux se rattachent toujours à l'un d'eux.
Pour que la pâtisserie soit réussie, il faut respecter les principes liés à la préparation de ces différentes pâtes mais une fois que le pli est pris on peut facilement innover.
Les ingrédients les plus courants en pâtisserie sont : le sucre, l'œuf, la farine de blé, la matière grasse. Cela peut correspondre aux tartes, aux gâteaux, etc.
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Dauge Dominique

1 place Cathédrale
40800 Aire-sur-l'Adour
05 58 71 60 75
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Hugues Pierre

40 rue Gambetta
40800 Aire-sur-l'Adour
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Le Patissier Gascon

20 rue 13 Juin
40800 Aire-sur-l'Adour
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Pâtisserie Daugé SARL

1 place Cathédrale
40800 Aire-sur-l'Adour
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