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Les mets relevant de la pâtisserie sont en très grande majorité sucrés. Il existe cinq grands types de pâtes et les divers gâteaux se rattachent toujours à l'un d'eux.
Pour que la pâtisserie soit réussie, il faut respecter les principes liés à la préparation de ces différentes pâtes mais une fois que le pli est pris on peut facilement innover.
Les ingrédients les plus courants en pâtisserie sont : le sucre, l'œuf, la farine de blé, la matière grasse. Cela peut correspondre aux tartes, aux gâteaux, etc.
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Castets Julien

3 avenue de l'Armagnac
40190 Villeneuve-de-Marsan
05 58 45 28 57
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Dauge Dominique

1 place Cathédrale
40800 Aire-sur-l'Adour
05 58 71 60 75
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Direct Patisserie

zone artisanale Moulin Haut
40210 Escource
05 58 04 27 30
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DIRECT PATISSERIE

zone artisanale Moulin Haut
40210 Escource
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HONA

7 rue des Arbouses
40600 Biscarrosse
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Hugues Pierre

40 rue Gambetta
40800 Aire-sur-l'Adour
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Jaegle Eric

1 place Porte Campet
40000 Mont-de-Marsan
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Jean Michel Belaunza SARL

zone artisanale Moulin Haut
40210 Escource
05 58 04 27 30
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Larrezet

18 rue Victor Hugo
40700 Hagetmau
05 58 79 33 99
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La Tourtière Landaise

route Pau
40500 Saint-Sever
05 58 76 04 59
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Le Patissier Gascon

20 rue 13 Juin
40800 Aire-sur-l'Adour
05 58 71 70 30
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NCPN

26 rue Léon Gambetta
40000 Mont-de-Marsan
05 58 75 05 00
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Pastigir

26 route nationale 10
40210 Escource
05 58 07 39 89
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Pâtisserie Belaunza

zone artisanale Moulin Haut
40210 Escource
05 58 04 27 30
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Pâtisserie Daugé SARL

1 place Cathédrale
40800 Aire-sur-l'Adour
05 58 71 60 75
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PATISSERIE GIANNELLI

3 avenue de l'Armagnac
40190 Villeneuve-de-Marsan
05 58 45 28 57
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Patisserie Lisena

31 rue Marignan
40200 Aureilhan
05 62 36 85 35
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Tourtière Landaise

avenue Tursan
40500 Saint-Sever
05 58 76 26 18
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Tourtières Lafargue

route Buanes
40320 Saint-Loubouer
05 58 51 11 07
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