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Une boucherie chevaline est un magasin où l'on découpe et vend uniquement de la viande de cheval. Elle se différencie des boucheries "généralistes".
Elle est encore souvent considérée comme répugnante. Enfin, les bouchers prétextent qu’il s’agit de deux métiers différents puisque les techniques de dépeçage de la viande chevaline sont particulières : disons pour résumer que chez le cheval contrairement au bovin, on retire intégralement les os qui ne sont jamais vendus avec les muscles.
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AYACHE SARL

22 rue Cler
75002 Paris
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Baltazare

12 rue Château Landon A 0
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Boucherie Sebbag

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Davin Julien

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Davin Julien

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Hal Foods

143 rue RAYMOND LOSSERAND
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Leban Jacques

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Les Cuirs Saint Dominique SARL

22 rue Cler
75002 Paris
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Les Cuirs St Dominique

22 rue Cler
75002 Paris
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