Les soins apportés à sa croûte ainsi que les conditions de stockage du fromage influenceront son goût, sa couleur et sa texture.
Un fromage est dit affiné lorsqu’il a atteint sa maturation optimale au terme de sa période d’affinage (très variable selon les fromages et les périodes de l'année).
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![]() | Fromagerie Rouzaire10 rue Madeleine 77220 Tournan-en-Brie | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
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