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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Boudin Blanc du Rethelois

90 rue Georges Hachon
08300 Sault-lès-Rethel
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Celli Philippe

5 place Launet
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Demoizet La Boutique 1939

1 rue Hippolyte Taine
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Haybes Salaisons

rue des Mésanges Bât haybes salaison
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Isyves

27 rue de la République
08430 Chagny
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LEODAM

27 rue de la République
08430 Chagny
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SARL DEMOIZET SARL

1 rue Hippolyte Taine
08300 Rethel
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Sévin Patrick

4 Croix Blanche
08200 Floing
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Thewys Françoise

1 rue Hippolyte Taine
08300 Rethel
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