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Au sens premier le cordonnier est l'artisan qui fabrique des souliers, bottes, mules et pantoufles, en cuir, surtout en peau de cochon.
Le cordonnier utilise les outils courants de découpe et de travail du cuir (alènes, tranchets), ainsi que des outils classiques mais adaptés à ses besoins. La cordonnerie est le lieu de fabrication et de réparation des chaussures quel que soit le type.
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