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Le chocolat est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu'à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao.
Le chocolat est constitué du mélange, dans des proportions variables, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre , on y ajoute éventuellement des épices, comme la vanille.

Une confiserie est un produit à base de sucre qui est vendu dans un magasin du même nom et fabriqué par un confiseur.
Il existe une très grande variété de confiseries allant des bonbons aux chocolats en passant par les fruits confits, la Barbe à papa, les Anis de Flavigny et les Loukoums.
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Atelier du Chocolat de Bayonne

1 rue Rempart Villeneuve
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Cacao Fages

27 rue Réclusane Bât 0
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Chocolaterie de Puyricard

1 rue du Fourbastard
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Chocoto

69 rue Alsace Lorraine
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Compagnie du Chocolat

17 rue Puits Clos
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Criollo Chocolatier

12 rue Rempart Matabiau
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Dragne André

1 rue Bellegarde
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La compagnie des confitures

17 rue Puits Clos
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La Compagnie Des Confitures

17 rue Puits Clos
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L'Artisan Chocolatier M.Belin

9 rue Taur
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LE COMPTOIR DE MATHILDE

5 rue Lafayette
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Les Chocolats de Rémusat

9 rue Rémusat
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Maison Pillon

2 rue Austerlitz
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Maymana France

9 boulevard Strasbourg
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M.W.I Compagnie

place CARMES
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05 61 62 93 28
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Tess

46 rue Boulbonne
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09 77 39 67 66
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Tête de Cabosse

37 rue Lafayette
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THURIES

69 rue Alsace Lorraine
31000 Toulouse
05 61 12 07 79
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