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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Salaisons Stemmelen

219 rue Dombes Zi
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SAVEURS BESACAISES

17 rue Eglise St Martin Besaces
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Saveurs des Mauges Sté

Petit Cormier
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Société Bretonne d'Andouilles et d'Andou...

6 rue Ampère
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TEYSSIER SALAISONS

Clavière
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