Auxerre (89000) , Joigny (89300) , Migennes (89400) , Saint-Florentin (89600) , Monéteau (89470) , Saint-Georges-sur-Baulche (89000) , Brienon-sur-Armançon (89210) , Appoigny (89380) , Essert (89270) , Toucy (89130) , Cheny (89400) , Chablis (89800) , Chevannes (89240) , Septfonds (89170) , Héry (89550) , Charny (89120) , Saint-Fargeau (89170) , Gurgy (89250) , Venoy (89290) , Charbuy (89113) ,
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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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 | Bourgogne Salaisons45 avenue Jean Mermoz 89000 Auxerre 03 86 46 76 72 |  situer |  0 avis |  0 promo |
| | Bourgogne Salaisons SA45 avenue Jean Mermoz 89000 Auxerre 03 86 46 76 72 | situer | 0 avis | 0 promo |
| | Demarger Christophe15 boulevard Vaulabelle 89000 Auxerre 03 86 51 06 33 | situer | 0 avis | 0 promo |
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