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Voir BOULANGERIES, PATISSERIES, VIENNOISERIES INDUSTRIELLES (FABRICATION, GROS) à Paris On appelle viennoiseries les produits de boulangerie dont la technique de fabrication se rapproche de celle du pain, mais auxquels leurs ingrédients donnent un caractère plus gras et plus sucré qui les rapprochent de la pâtisserie (œufs, beurre, lait, crème, sucre...) , les pâtes sont levées ou feuilletées.
Les viennoiseries sont plutôt servies le matin (baguette viennoise nature ou aux pépites de chocolat, brioche nature, au sucre ou aux pépites de chocolat, bugnes, croissant, chausson aux pommes, cougnou (Belgique et nord de la France), drops ou suisse, pain au lait, pain au chocolat, chocolatine ou couque au chocolat, pain aux raisins (appelé escargot quand il est en spirale), chouquettes, gâteau battu de Picardie
Les viennoiseries sont plutôt servies le matin (baguette viennoise nature ou aux pépites de chocolat, brioche nature, au sucre ou aux pépites de chocolat, bugnes, croissant, chausson aux pommes, cougnou (Belgique et nord de la France), drops ou suisse, pain au lait, pain au chocolat, chocolatine ou couque au chocolat, pain aux raisins (appelé escargot quand il est en spirale), chouquettes, gâteau battu de Picardie
Aussant Jean-Luc
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01 42 56 00 66 Non renseigné Non renseigné 28 rue Washington 75002 Paris  Carte |  Visa atoupro  Voir les avis (0)  0 supporters  Devenir supporter  SIRET: 34929091600049 Code NAF: 158C | |
| Spécialités | fabrication et vente en gros de viennoiseries industrielles Industries alimentaires Boulangerie et boulangerie-pâtisserie | |
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 28 rue Washington 75002 Paris |
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