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Les mets relevant de la pâtisserie sont en très grande majorité sucrés. Il existe cinq grands types de pâtes et les divers gâteaux se rattachent toujours à l'un d'eux.
Pour que la pâtisserie soit réussie, il faut respecter les principes liés à la préparation de ces différentes pâtes mais une fois que le pli est pris on peut facilement innover.
Les ingrédients les plus courants en pâtisserie sont : le sucre, l'œuf, la farine de blé, la matière grasse. Cela peut correspondre aux tartes, aux gâteaux, etc.
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La Cave A Patisseries

7 place Benoît Raclet
71570 Romanèche-Thorins
09 75 71 49 37
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Noyerie Joel

39 rue Barre
71000 Mâcon
03 85 38 31 11
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Patisserie Choco Germain

10 rue de la Barre
71000 Mâcon
03 85 29 05 66
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