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Les mets relevant de la pâtisserie sont en très grande majorité sucrés. Il existe cinq grands types de pâtes et les divers gâteaux se rattachent toujours à l'un d'eux.
Pour que la pâtisserie soit réussie, il faut respecter les principes liés à la préparation de ces différentes pâtes mais une fois que le pli est pris on peut facilement innover.
Les ingrédients les plus courants en pâtisserie sont : le sucre, l'œuf, la farine de blé, la matière grasse. Cela peut correspondre aux tartes, aux gâteaux, etc.
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Coulon Christophe

21 avenue du 4 Septembre
71240 Sennecey-le-Grand
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LEMARCHAND

18 rue Guerlande
71880 Châtenoy-le-Royal
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Maitre Patifrais

18 rue Guerlande
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PATISSERIE MARTINS

14 rue Barbès Bât imb71306x02tk
71300 Montceau-les-Mines
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