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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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AU PETIT MARCHE

12 r LUFBERY
63410 Charbonnières-les-Vieilles
04 73 36 01 26
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Charcut.Traiteur Roche

254 rue JEAN JAURES
63700 Saint-Eloy-les-Mines
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Micca Lucien

62 rue Jean Jaurès
63700 Saint-Eloy-les-Mines
09 67 49 70 80
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Roche PMD

254 rue JEAN JAURES
63700 Saint-Eloy-les-Mines
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Thomas Jean-Claude SARL

Salmondèche
63230 La Goutelle
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Zulian Herve

2 rue Mairie
63700 Youx
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