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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Alsacienne De Gastronomie

place St Pierre
63000 Clermont-Ferrand
09 67 29 24 84
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AU PETIT MARCHE

12 r LUFBERY
63410 Charbonnières-les-Vieilles
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Charcut.Traiteur Roche

254 rue JEAN JAURES
63700 Saint-Eloy-les-Mines
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Fernando Da Silva

5 place du 8 Mai 1945 Bât place du 8 mai 1945
63540 Romagnat
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Klein d'Alsace

place St Pierre
63000 Clermont-Ferrand
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La Cocotte Bleue

Sauteyras
63970 Aydat
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Micca Lucien

62 rue Jean Jaurès
63700 Saint-Eloy-les-Mines
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Mosnier P

6 rue Lufbery
63400 Chamalières
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Mosnier Tradition

6 rue Lufbery
63400 Chamalières
04 73 30 82 79
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Roche PMD

254 rue JEAN JAURES
63700 Saint-Eloy-les-Mines
04 73 85 02 11
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Thomas Jean-Claude SARL

Salmondèche
63230 La Goutelle
04 73 87 73 05
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Traiteur Mazal

5 place 8 Mai
63540 Romagnat
04 73 26 00 18
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Traiteur Mazal

5 place du 8 Mai 1945 Bât place du 8 mai 1945
63540 Romagnat
04 73 26 00 18
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Zulian Herve

2 rue Mairie
63700 Youx
04 73 85 07 83
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