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Les mets relevant de la pâtisserie sont en très grande majorité sucrés. Il existe cinq grands types de pâtes et les divers gâteaux se rattachent toujours à l'un d'eux.
Pour que la pâtisserie soit réussie, il faut respecter les principes liés à la préparation de ces différentes pâtes mais une fois que le pli est pris on peut facilement innover.
Les ingrédients les plus courants en pâtisserie sont : le sucre, l'œuf, la farine de blé, la matière grasse. Cela peut correspondre aux tartes, aux gâteaux, etc.
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Balducci Thierry

23 rue Ponteil
63500 Issoire
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Cafe Patisserie Mylo

23 rue du Ponteil
63500 Issoire
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Holland Marie-Elaine

29 place Liberté
63570 Brassac-les-Mines
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Issoire Et Patisserie

10 rue du Ponteil
63500 Issoire
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Péché Mignon Au

23 rue Ponteil
63500 Issoire
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