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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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De Cathelineau Roch

13 rue Abreuvoir St Martin
61300 L' Aigle
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Defrocourt Xavier

3 rue Colonel Guérin
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EPINETTE

12 place de l'Église
61560 Bazoches-sur-Hoëne
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Epinette-Lamy

12 place de l'Église
61560 Bazoches-sur-Hoëne
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Ferme des Champs Romet La

Giletterie
61130 Saint-Fulgent-des-Ormes
02 43 97 70 06
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Habert Thomas

5 rue Gén Leclerc
61400 Mortagne-au-Perche
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