Cambrai (59400) , Caudry (59540) , Le Cateau-Cambrésis (59360) , Solesmes (59730) , Neuville-Saint-Rémy (59554) , Avesnes-les-Aubert (59129) , Proville (59267) , Escaudoeuvres (59161) , Iwuy (59141) , Masnières (59241) , Busigny (59137) , Raillencourt-Sainte-Olle (59554) , Bertry (59980) , Villers-Outréaux (59142) , Beauvois-en-Cambrésis (59157) , Walincourt-Selvigny (59127) , Marcoing (59159) , Saulzoir (59227) , Quiévy (59214) , Ligny-en-Cambrésis (59191) ,
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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
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 | Cattelain Thierry46 rue Léon Gambetta 59157 Fontaine-au-Pire 03 27 76 20 13 |  situer |  0 avis |  0 promo |
| | Grüber Eric2 rue Gare 59137 Busigny 03 27 85 70 56 | situer | 0 avis | 0 promo |
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