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Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit des vignes.
Le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de moûts de raisins. La transformation du raisin en vin est appelée la vinification.
L'étude du vin est l'œnologie.

Un spiritueux est parfois défini comme une boisson contenant un fort pourcentage d'alcool, et parfois comme une eau-de-vie, c'est-à-dire une boisson résultant de la distillation de fruits, grains ou herbes, à laquelle sont parfois rajoutées des arômes (incluant donc liqueurs, amers, boissons anisées, également, vodkas, gin, whisky, etc...).
Dans tous les cas, il doit avoir un Titre Alcoométrique Minimal (T.A.M) d'au moins 15 % du volume, sauf dans le cas de certaines liqueurs à base d'œuf où ce T.A.M. est abaissé à 14 %, pour pouvoir être classé parmi les spiritueux.

CHAMPAGNE LE BRUN-LE GOUIVE

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Code NAF: 01.21Z
Spécialités
vente au détail de vins et spiritueux

Culture de la vigne
Présentation
viticulteurs en Champagne de père en fils depuis 3 générations, nous sommes installés à TRY, hameau de DORMANS, à mi-chemin entre EPERNAY et CHATEAU-THIERRY. Récoltant-manipulant et vigneron indépendant, nous élaborons nous-mêmes nos cuvées et possédons notre pressoir personnel.
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