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Le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de moûts de raisins. La transformation du raisin en vin est appelée la vinification.
L'étude du vin est l'œnologie.
Un spiritueux est parfois défini comme une boisson contenant un fort pourcentage d'alcool, et parfois comme une eau-de-vie, c'est-à-dire une boisson résultant de la distillation de fruits, grains ou herbes, à laquelle sont parfois rajoutées des arômes (incluant donc liqueurs, amers, boissons anisées, également, vodkas, gin, whisky, etc...). Dans tous les cas, il doit avoir un Titre Alcoométrique Minimal (T.A.M) d'au moins 15 % du volume, sauf dans le cas de certaines liqueurs à base d'œuf où ce T.A.M. est abaissé à 14 %, pour pouvoir être classé parmi les spiritueux.
On appelle boisson alcoolisée (ou boisson alcoolique) toute boisson (fermentée, macérée, distillée ou autre) contenant de l'alcool éthylique ou éthanol. C'est la fermentation des sucres (glucose et fructose) contenus dans les fruits, les grains ou les racines (betterave) qui produit l'alcool.
La boisson ainsi obtenue peut être distillée pour donner une eau-de-vie ou autre spiritueux. La distillation des résidus de pressage donne le marc.
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Vos résultats | ||||
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DOBIGEON STE37 rue de la Mairie 01160 Saint-Martin-du-Mont 02 41 56 70 64 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Dobigeon Vins En Gros37 rue de la Mairie 01160 Saint-Martin-du-Mont 02 41 56 70 64 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Dominique Thienpont5 Le Bourg 01160 Saint-Martin-du-Mont 05 57 40 67 45 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Doz de Dauzanges14 rue du Jardin 01160 Saint-Martin-du-Mont 02 33 69 39 40 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Ets Bregeon Père Fils117 rue de l'Eglise 01160 Saint-Martin-du-Mont 02 51 07 82 36 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Ets Hippolyte LedéeSt Jean 01160 Saint-Martin-du-Mont 05 90 27 92 39 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Ets Hippolyte Ledéecentre commercial La Savane Bureaux 01160 Saint-Martin-du-Mont 05 90 27 94 31 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Exocep51 boulevard Hubert Delisle 01160 Saint-Martin-du-Mont 02 62 35 65 36 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Exp Ets Teissier Evesque61 route de Ganges Cigaloise de boisson 01160 Saint-Martin-du-Mont 04 66 77 20 02 | situer | 0 avis | 0 promo | |
EYQUEM18 boulevard Halimbourg 01160 Saint-Martin-du-Mont 05 56 73 25 50 | situer | 0 avis | 0 promo | |
FELLAH1046 route La Cride 01160 Saint-Martin-du-Mont 04 88 29 14 72 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Feytit16 rue Guadet 01160 Saint-Martin-du-Mont 05 57 74 49 03 | situer | 0 avis | 0 promo | |
GARCIAroute Lahitère 01160 Saint-Martin-du-Mont 09 60 12 21 60 | situer | 0 avis | 0 promo | |
GASTER PROD63 C rue du Mûrier 01160 Saint-Martin-du-Mont 02 47 73 54 68 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Gavignet71 rue Félix Tisserand 01160 Saint-Martin-du-Mont 03 80 61 03 87 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Gavignet Arnaud71 rue Félix Tisserand 01160 Saint-Martin-du-Mont 03 80 61 03 87 | situer | 0 avis | 0 promo | |
GAVIGNET ARNAUD71 rue Félix Tisserand 01160 Saint-Martin-du-Mont 03 80 61 03 87 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Georges Blancplace Marché 01540 Vonnas 04 74 50 08 80 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Grumel H et Fils25 avenue Mas Rolland 01700 Saint-Maurice-de-Beynost 04 78 55 15 27 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Guillon Stive16 avenue Langlois Bertrand 01160 Saint-Martin-du-Mont 02 54 29 35 97 | situer | 0 avis | 0 promo | |
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