Le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de moûts de raisins. La transformation du raisin en vin est appelée la vinification.
L'étude du vin est l'œnologie.
Un spiritueux est parfois défini comme une boisson contenant un fort pourcentage d'alcool, et parfois comme une eau-de-vie, c'est-à-dire une boisson résultant de la distillation de fruits, grains ou herbes, à laquelle sont parfois rajoutées des arômes (incluant donc liqueurs, amers, boissons anisées, également, vodkas, gin, whisky, etc...). Dans tous les cas, il doit avoir un Titre Alcoométrique Minimal (T.A.M) d'au moins 15 % du volume, sauf dans le cas de certaines liqueurs à base d'œuf où ce T.A.M. est abaissé à 14 %, pour pouvoir être classé parmi les spiritueux.
On appelle boisson alcoolisée (ou boisson alcoolique) toute boisson (fermentée, macérée, distillée ou autre) contenant de l'alcool éthylique ou éthanol. C'est la fermentation des sucres (glucose et fructose) contenus dans les fruits, les grains ou les racines (betterave) qui produit l'alcool.
La boisson ainsi obtenue peut être distillée pour donner une eau-de-vie ou autre spiritueux. La distillation des résidus de pressage donne le marc.
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![]() | Cave Coopérative De Vin37 chemin de Peyrolet 07150 Vallon-Pont-d'Arc | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Comptoir Importation Alcools C.I.A45 rue Geroges Landry 07140 Saint-Pierre-Saint-Jean | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Desbos Boissons3 place République 07270 Lamastre | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Desbos Boissons SARL3 place République 07270 Lamastre | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Dupré Vin d'Ardèche297 allée des Cades 07150 Vallon-Pont-d'Arc | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Landry SAS24 place Gen de Gaulle 07140 Saint-Pierre-Saint-Jean | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Landry SAS Importateur Grossisteboulevard Port en Bessin 07140 Saint-Pierre-Saint-Jean | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | La Sommellerie12 rue 4 Septembre 07200 Aubenas | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Le Caveau des Chais du Pon37 chemin de Peyrolet 07150 Vallon-Pont-d'Arc | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Nicolas151 rue Marius et Ary Leblond 07140 Saint-Pierre-Saint-Jean | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Serillon FrèresLe Village 07240 Chalencon | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Sérillon LouisLe Village 07240 Chalencon | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Vandb St Priest179 route Grenoble 07000 Saint-Priest | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
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