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Concernant la production d'oeufs, ceux-ci sont le plus souvent issus de poules, les œufs d'autres animaux peuvent être aussi consommés.
La production moderne ne concerne guère que les œufs de poule et accessoirement de caille. Ses œufs peuvent être vendus tels quels aux consommateurs ou préparés par l'industrie agroalimentaire dans les casseries d'œufs.
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MERAU EARL

1 lieu-dit la Petite Moncouaillère
01160 Saint-Martin-du-Mont
02 41 46 74 46
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Meriau Jean-Eudes

1 lieu-dit la Petite Moncouaillère
01160 Saint-Martin-du-Mont
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PYCOQ

1 rue de Vinet
01160 Saint-Martin-du-Mont
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Richard René

41 rue Sèvre Thairé le Fagnoux
01160 Saint-Martin-du-Mont
05 46 01 66 48
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Sapins Verts Des

Bagotaie
01160 Saint-Martin-du-Mont
02 97 74 93 86
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Société Mériau

1 lieu-dit la Petite Moncouaillère
01160 Saint-Martin-du-Mont
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Sylaur

4 Chemin de la Plagne
01160 Saint-Martin-du-Mont
05 53 60 96 90
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URCOOPA

1260 chemin Diore
01160 Saint-Martin-du-Mont
02 62 46 40 24
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