La fabrication et la vente en gros de lait médical et d'alimentation pour bébé concernent des préparations à base de protéines de soja.
Tous les laits médicaux sont issus du lait de vache, qui subit de nombreuses transformations pour s'adapter aux besoins du nourrisson.
Principal objectif : limiter la teneur en protéines. Par ailleurs, on débarrasse le lait de vache des graisses animales pour les remplacer par des graisses végétales, qui contiennent davantage d'acides gras essentiels.
Enfin, les fabricants limitent la teneur en sodium alors qu'ils ajoutent des sels minéraux (calcium, fer), des oligo-éléments (cuivre, magnésium et zinc) et des vitamines.
Par la suite, l'alimentation du bébé change en fonction de son âge. Mais celle-ci est bien souvent composé de lait, laitages, légumes, fruits (finement mixés ou sous formes de petits pots), céréales, farines (pâtes à potage, riz, semoule au lait, biscuits), viandes (poulet, dindonneau, lapin, agneau, jambon), œufs, poissons (colin, limande, cabillaud), matières grasses (beurre, huiles).