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On appelle viennoiseries les produits de boulangerie dont la technique de fabrication se rapproche de celle du pain, mais auxquels leurs ingrédients donnent un caractère plus gras et plus sucré qui les rapprochent de la pâtisserie (œufs, beurre, lait, crème, sucre...) , les pâtes sont levées ou feuilletées.

Les viennoiseries sont plutôt servies le matin (baguette viennoise nature ou aux pépites de chocolat, brioche nature, au sucre ou aux pépites de chocolat, bugnes, croissant, chausson aux pommes, cougnou (Belgique et nord de la France), drops ou suisse, pain au lait, pain au chocolat, chocolatine ou couque au chocolat, pain aux raisins (appelé escargot quand il est en spirale), chouquettes, gâteau battu de Picardie
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BOULANGERIE LES BONNES GRAINES

5 avenue de Hambourg
13007 Marseille
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Boulangerie les Trois Freres

54 rue de la République
13007 Marseille
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BY JOSEPHINE - GALERIE GOURMANDE

135 rue ANDRE AMPERE
13090 Aix-en-Provence
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Coco Pain

1 rue Artisans
13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
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Fournil de St Lazare

74 avenue Camille Pelletan
13007 Marseille
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FOURNIL DES TROIS BASTIDES

62 rue SAINT JEAN DU DESERT
13007 Marseille
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HLS

184 avenue St Louis
13007 Marseille
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JPH Developpement

60 avenue Grande Bégude Bât les terrasses du cel
13770 Venelles
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LA FOURNEE LANCONNAISE

2 boulevard VICTOR HUGO
13680 Lançon-Provence
04 90 45 60 30
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LA GRANGE A PAINS

29 avenue GENERAL DE GAULLE
13870 Rognonas
04 86 34 31 51
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LE COIN DES GOURMANDS

77 rue Émile Zola
13007 Marseille
04 91 85 64 72
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Le Grenier à Pain

45 avenue MAL DE LATTRE DE TASSIGNY
13160 Châteaurenard
04 90 90 08 38
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Les Desserts Gavroche

400 avenue Château de Jouques
13420 Gémenos
04 42 36 22 30
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Maison J

34 avenue Nice
13120 Gardanne
04 42 57 33 03
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Nattier Régine

36 avenue NELSON MANDELA
13240 Septèmes-les-Vallons
04 91 51 09 88
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Noharet

5 avenue Adolphe Fouque
13960 Sausset-les-Pins
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SARL Mcm

100 avenue Jules Cantini
13007 Marseille
09 66 85 26 65
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Société Noharet

5 avenue Adolphe Fouque
13960 Sausset-les-Pins
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