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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Bézier-Fleury

144 rue du Général Buat
12230 Nant
02 40 74 39 42
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Bourget Traiteur

101 boulevard Ernest Dalby
12230 Nant
02 40 37 08 74
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Calvet Bouscal

14 place Eglise
12220 Montbazens
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CHARCUTERIE COMBACAU

29 rue Droite
12500 Espalion
05 65 44 06 26
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Charcuterie Vidal

place HALLES GERARD DERUY
12100 Millau
05 65 67 63 07
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Fontanie-Douls Charcutier Traiteur

9 rue Bonald
12000 Rodez
05 65 42 60 70
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Lecompte Carmen

10 rue Droite
12500 Espalion
05 65 44 07 78
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Nord Aveyron Porc

zone artisanale de la Bouysse Bât 0000a1238m1
12500 Espalion
05 65 44 16 32
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Pangaud

23 rue Droite
12100 Millau
05 65 60 07 03
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Pavillon du Causse

allée Aristide Briand
12200 Villefranche-de-Rouergue
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SOC FONTALBAT MAZARS

allée Aristide Briand
12200 Villefranche-de-Rouergue
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Torcatis Conception Alimentaire

52 boulevard PIERRE DE COUBERTIN
12230 Nant
06 13 50 74 81
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