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On appelle viennoiseries les produits de boulangerie dont la technique de fabrication se rapproche de celle du pain, mais auxquels leurs ingrédients donnent un caractère plus gras et plus sucré qui les rapprochent de la pâtisserie (œufs, beurre, lait, crème, sucre...) , les pâtes sont levées ou feuilletées.

Les viennoiseries sont plutôt servies le matin (baguette viennoise nature ou aux pépites de chocolat, brioche nature, au sucre ou aux pépites de chocolat, bugnes, croissant, chausson aux pommes, cougnou (Belgique et nord de la France), drops ou suisse, pain au lait, pain au chocolat, chocolatine ou couque au chocolat, pain aux raisins (appelé escargot quand il est en spirale), chouquettes, gâteau battu de Picardie
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Boulangerie L'Atelier Fariné

11 rue Principale
57230 Baerenthal
03 87 06 25 78
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Gantzer Alain

108 rue Mar Ney
57150 Creutzwald
09 67 38 73 80
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LA BOULANGERIE DES VILLAGEOIS

56 rue Principale
57114 Teting-sur-Nied
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LA CRAQUAN'TINE

13 avenue HENRI BARBUSSE
57157 Marly
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La Fournée Dorée Lorraine

zone industrielle Carreau de la Mine
57118 Sainte-Marie-aux-Chênes
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La Fournée Dorée Lorraine

rue Champelle
57118 Sainte-Marie-aux-Chênes
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La Petite Fournée

33 place St Jacques
57000 Metz
03 87 52 15 34
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La Petite Fournée

35 place ST JACQUES Bât 0
57000 Metz
03 87 74 70 03
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Nobarbe Olivier

48 A rue Metz
57170 Château-Salins
03 87 01 12 74
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Schlegel

36 rue Romaine
57410 Gros-Réderching
03 87 28 80 81
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