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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier.
Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons. Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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![]() | Prunière Gérard8 rue Pont 48200 Saint-Chély-d'Apcher | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Rouvière Vincent32 rue Soubeyran 48000 Mende | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Sagot Gillesplace Bosquet 48800 Villefort | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Saltel Christophe33 rue Jean Roujon 48100 Marvejols | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | TRADI VIANDES LOZERE4 rue des Aires Bât b43 48230 Chanac | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Vannuffel LionelSalvinsac 48150 Meyrueis | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Vignal Vincentroute Mende 48600 Grandrieu | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
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