Elle est encore souvent considérée comme répugnante. Enfin, les bouchers prétextent qu’il s’agit de deux métiers différents puisque les techniques de dépeçage de la viande chevaline sont particulières : disons pour résumer que chez le cheval contrairement au bovin, on retire intégralement les os qui ne sont jamais vendus avec les muscles.
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![]() | Boucherie Sarda et Fils21 boulevard Strasbourg 34500 Béziers | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Bruno Codina Boucherie1 rue Fabien Vigne Bât a 34570 Montarnaud | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | La Cote8 Grand'Rue Mario Roustan 34200 Sète | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | SABINES86 rue de la Madeleine Bât a 34000 Montpellier | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
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