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On appelle viennoiseries les produits de boulangerie dont la technique de fabrication se rapproche de celle du pain, mais auxquels leurs ingrédients donnent un caractère plus gras et plus sucré qui les rapprochent de la pâtisserie (œufs, beurre, lait, crème, sucre...) , les pâtes sont levées ou feuilletées.

Les viennoiseries sont plutôt servies le matin (baguette viennoise nature ou aux pépites de chocolat, brioche nature, au sucre ou aux pépites de chocolat, bugnes, croissant, chausson aux pommes, cougnou (Belgique et nord de la France), drops ou suisse, pain au lait, pain au chocolat, chocolatine ou couque au chocolat, pain aux raisins (appelé escargot quand il est en spirale), chouquettes, gâteau battu de Picardie
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Boulangerie Ben Charlie

La Promenade
11290 Arzens
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CAK'ENPOT

1 cours Mirabeau Bât halles centrales
11100 Narbonne
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Demaysem

1 avenue 8 MAI 1945
11400 Castelnaudary
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Escude Pascal

3 place de la Grande Fontaine Bât boulangerie
11160 Villeneuve-Minervois
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J Boot

45 rue Parerie
11100 Narbonne
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Maison Alary

9 rue des Chevaliers de St-Jean
11170 Pezens
04 67 98 13 12
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