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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Au Canard Sauvage

rue Haut de Senlis
95470 Saint-Witz
01 34 68 59 10
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Charcuterie Poças

58 rue Victor Hugo
95480 Pierrelaye
06 83 81 68 96
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Dubois Jean-Philippe

28 rue Thiers
95000 Pontoise
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Trouvé Roger

22 boulevard Cognacq Jay
95190 Goussainville
01 39 92 99 07
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Zaphir

36 rue Perouzet
95100 Argenteuil
01 34 34 64 80
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