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Les mets relevant de la pâtisserie sont en très grande majorité sucrés. Il existe cinq grands types de pâtes et les divers gâteaux se rattachent toujours à l'un d'eux.
Pour que la pâtisserie soit réussie, il faut respecter les principes liés à la préparation de ces différentes pâtes mais une fois que le pli est pris on peut facilement innover.
Les ingrédients les plus courants en pâtisserie sont : le sucre, l'œuf, la farine de blé, la matière grasse. Cela peut correspondre aux tartes, aux gâteaux, etc.
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Atelier Dolce

4 allée des Garays
91120 Palaiseau
01 60 10 49 18
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Etablissements Lefeuvre

10 rue Diderot
91350 Grigny
01 69 06 37 37
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Jp Bellanger

9 rue Chartres
91410 Dourdan
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Le Petit Morlukenn

10 rue BOURGUIGNETTE
91530 Saint-Maurice-Montcouronne
07 77 96 09 67
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MAJORELLE

3 rue Henri Dunant
91140 Villebon-sur-Yvette
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PATISSERIEDESGOURMETS

9 rue Chartres
91410 Dourdan
01 64 59 71 44
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Rêveries Sucrées

2 rue Investisseurs
91560 Crosne
01 69 03 83 61
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