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Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit des vignes.
Le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de moûts de raisins. La transformation du raisin en vin est appelée la vinification.
L'étude du vin est l'œnologie.

Un spiritueux est parfois défini comme une boisson contenant un fort pourcentage d'alcool, et parfois comme une eau-de-vie, c'est-à-dire une boisson résultant de la distillation de fruits, grains ou herbes, à laquelle sont parfois rajoutées des arômes (incluant donc liqueurs, amers, boissons anisées, également, vodkas, gin, whisky, etc...).
Dans tous les cas, il doit avoir un Titre Alcoométrique Minimal (T.A.M) d'au moins 15 % du volume, sauf dans le cas de certaines liqueurs à base d'œuf où ce T.A.M. est abaissé à 14 %, pour pouvoir être classé parmi les spiritueux.
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Cave de l'Ambassadeur

57 rue Mar Gallieni
78570 Andrésy
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Caves De Régusse

19 rue Grosse Pierre
78540 Vernouillet
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D'une Vigne à l'Autre

65 Grande Rue
78550 Houdan
09 64 00 13 26
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FILL

3 rue Joseph Jacquard
78120 Rambouillet
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GUEMAS

29 bis route Versailles
78560 Le Port-Marly
01 39 16 11 73
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Guemas Thierry

29 bis route Versailles
78560 Le Port-Marly
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IVERNEL VINS

65 Grande Rue
78550 Houdan
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La Cave Des Carnutes

15 allée André Le Nôtre
78760 Jouars-Pontchartrain
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La Vignery

3 rue Joseph Jacquard
78120 Rambouillet
01 34 85 30 20
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LES CAVES DE MARLY

29 bis route Versailles
78560 Le Port-Marly
01 39 16 11 73
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MULLIEZ

3 rue Joseph Jacquard
78120 Rambouillet
01 34 85 30 20
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Nicolas

22 rue Maurice Jouet
78340 Les Clayes-sous-Bois
01 30 55 27 56
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Nicolas

26 place Maurice Berteaux
78400 Chatou
01 39 52 65 76
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Rohrbach

18 rue André Chénier
78000 Versailles
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Rohrbach Sarl

18 rue André Chénier
78000 Versailles
01 39 50 33 01
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SEHEUT

3 place Jules Trolliard
78200 Buchelay
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STELIA

13 place du Général de Gaulle
78580 Maule
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Vignobles Viroflay

1 avenue du Général Leclerc
78220 Viroflay
09 62 06 26 23
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Vins sur Vin

18 rue André Chénier
78000 Versailles
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Vitaloco

21 rue Georges Clemenceau
78250 Meulan
01 34 74 77 92
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