Le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de moûts de raisins. La transformation du raisin en vin est appelée la vinification.
L'étude du vin est l'œnologie.
Un spiritueux est parfois défini comme une boisson contenant un fort pourcentage d'alcool, et parfois comme une eau-de-vie, c'est-à-dire une boisson résultant de la distillation de fruits, grains ou herbes, à laquelle sont parfois rajoutées des arômes (incluant donc liqueurs, amers, boissons anisées, également, vodkas, gin, whisky, etc...).
Dans tous les cas, il doit avoir un Titre Alcoométrique Minimal (T.A.M) d'au moins 15 % du volume, sauf dans le cas de certaines liqueurs à base d'œuf où ce T.A.M. est abaissé à 14 %, pour pouvoir être classé parmi les spiritueux.
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![]() | MILLESIME 20226 rue de la Verrerie Bât b 77330 Ozoir-la-Ferrière | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | PARIS CAVE9 avenue du Général Leclerc 77330 Ozoir-la-Ferrière | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Société Vinicole Française31 rue Gauthier 1er 77140 Nemours | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Thierry Freland1 place Gouas 77860 Couilly-Pont-aux-Dames | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Verrechia37 rue Pierre et Marie Curie 77380 Combs-la-Ville | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Vins Guy Jeunemaitre43 rue Brévignon 77114 Noyen-sur-Seine | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Virepinte Danielle16 rue Jean Jaurès 77130 Montereau-Fault-Yonne | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
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