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Les productions primeurs sont les touts premiers végétaux (légume, fruits, fleurs) récoltés de la saison et obtenus naturellement. C'est la vraie production primeur. Ces végétaux ont des caractéristiques gustatives appréciés car ils sont considérés comme plus "tendre", plus "fondant".

Un primeur est aussi le marchand de fruits et légumes qui sélectionne ses produits auprès des grossistes ou producteurs locaux. Au contact direct avec la clientèle, il adapte son offre, la conseille et lui apporte son savoir-faire au rythme des saisons.
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Art et Délice

6 Lacaze Haute
02680 Castres
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LE CHALET AUX FRUITS CASTRES

20 rue Henry le Chatelier
02680 Castres
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Les Halles Blachère Bernard

route Toulouse
02680 Castres
05 63 71 95 48
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Provenc'Halles

route Toulouse
02680 Castres
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Yotton

10 rue Rapin de Thoyras
02680 Castres
05 63 44 08 29
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