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On y mange les volailles, lapins, les produits de la ferme. Sur la table, il doit y avoir au minimum 52% des produits issus de la ferme. Les autres produits proviennent de producteur fermiers (fromages, jus de fruits, vins).
Menu type : apéritifs, charcuterie maison, crudités, viande et légumes, fromages, dessert, café et vins compris.