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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Folacci Charcuterie

Usine Haute
20117 Ocana
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L'Acquale

Acquale
20160 Murzo
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Manney Stéphane

quartier Corsacci Boucherie Mannei
20136 Bocognano
04 95 27 41 48
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Salaisons Sampiero

Teppa
20119 Bastelica
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U Casellu

chemin Carosaccia Rte Milelli
20000 Ajaccio
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U Casellu

chemin Carusaccia Rte Milelli
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