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La conserve de viande est une méthode de préservation des aliments qui consiste à les mettre dans des récipients que l’on rend étanche à l’air et que l’on chauffe ensuite pour détruire les micro-organismes contaminants.
Parmi les concerves de viandes, on peut retrouver le poulet, la dinde, le porc, le boeuf, le veau, le lapin, etc.
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