La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier.
Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons. Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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![]() | Aubert Eric27 place Auguste Jaubert 04330 Senez | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Coop Saveurs152 avenue de Senigallia 04330 Senez | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Marc Munier SAS152 avenue de Senigallia 04330 Senez | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
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