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Une boucherie est un magasin où l'on découpe et vend de la viande d'animaux de boucherie, généralement bœuf, veau, mouton. Son gérant est un artisan, le boucher. Le terme désigne aussi le commerce de la viande.

La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier.
Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons. Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Lescure

16 rue Commdt Robert Monier
15400 Riom-ès-Montagnes
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Les Viandes du Père Joffrois

Salzet
15230 Pierrefort
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Maison Bony

10 avenue Claude Erignac
15200 Mauriac
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MAISON DE PAOLI

3 rue Emile Duclaux
15000 Aurillac
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Maison Joffrois

10 avenue Georges Pompidou
15230 Pierrefort
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Maison Joffrois

13 avenue Garric
15000 Aurillac
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Marty Frères

5 rue Chappe d'Auteroche
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Salaisons Laborie Et Fils

5 avenue des Volontaires
15000 Aurillac
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SARL Meinier

5 avenue des Volontaires
15000 Aurillac
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SAS PETIT FRAIS

Le Bourg
15580 Saint-Jacques-des-Blats
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Sedjar Selim

3 rue N-D d'Août
15110 Chaudes-Aigues
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Serre Jean

Le Bourg
15380 Le Falgoux
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Theodore Michel

6 route Ayrens
15250 Saint-Paul-des-Landes
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Traiteur des Alouettes

7 rue d'Illzach
15000 Aurillac
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Tran Jean-Pierre

7 place Mets
15100 Saint-Flour
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Verdier Gérard

42 grande rue Abbé de Pradt
15160 Allanche
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VIALARD ET FILS SALAISONS

12 place Marché Bât 0
15110 Chaudes-Aigues
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Vialard Laurent

12 place Marché Bât 0
15110 Chaudes-Aigues
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Viars Jean

2 place Eglise
15250 Jussac
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Vieyres Louis

Gerbal
15600 Saint-Constant
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