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La bière est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation, fabriquée à partir d’eau, de malt (céréale germée, très généralement de l'orge, parfois du froment ou du seigle) et de houblon.
Des versions faiblement alcoolisées (variant de 2° à 0°) sont présentes sur le marché.
Contrairement aux autres boissons « sans alcool », elles sont fabriquées par les mêmes procédés que la bière classique.
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Audebert Boissons Cantal SARL

6 rue Jean Moulin
15000 Aurillac
04 71 43 43 04
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Bouyge Stéphane

rue Nobles Bât 0a 222
15140 Salers
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CAVE SAINT GAUSBERT

2 avenue Lucie Colomb Bât ae 299
15120 Montsalvy
04 71 64 41 23
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Combes Jean-François

1 rue Gentiane
15400 Riom-ès-Montagnes
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Soif De Liberte

104 T avenue Gén Leclerc
15000 Aurillac
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