Le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de moûts de raisins. La transformation du raisin en vin est appelée la vinification.
L'étude du vin est l'œnologie.
Un spiritueux est parfois défini comme une boisson contenant un fort pourcentage d'alcool, et parfois comme une eau-de-vie, c'est-à-dire une boisson résultant de la distillation de fruits, grains ou herbes, à laquelle sont parfois rajoutées des arômes (incluant donc liqueurs, amers, boissons anisées, également, vodkas, gin, whisky, etc...). Dans tous les cas, il doit avoir un Titre Alcoométrique Minimal (T.A.M) d'au moins 15 % du volume, sauf dans le cas de certaines liqueurs à base d'œuf où ce T.A.M. est abaissé à 14 %, pour pouvoir être classé parmi les spiritueux.
On appelle boisson alcoolisée (ou boisson alcoolique) toute boisson (fermentée, macérée, distillée ou autre) contenant de l'alcool éthylique ou éthanol. C'est la fermentation des sucres (glucose et fructose) contenus dans les fruits, les grains ou les racines (betterave) qui produit l'alcool.
La boisson ainsi obtenue peut être distillée pour donner une eau-de-vie ou autre spiritueux. La distillation des résidus de pressage donne le marc.
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![]() | CDEMR Châteaux Domaines et Millésimes6 quai Paludate 33000 Bordeaux | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | CDIVIN209 boulevard Jean Jacques Bosc 33000 Bordeaux | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | CELENE1970 route Départementale 239 Sud 33550 Haux | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | CELLIER DES CHARMETTES2 Les Petits Jays Ouest 33570 Les Artigues-de-Lussac | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Cep'age SARL40 A route Lartigue 33650 Martillac | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | CEV12 rue Prof Demons 33000 Bordeaux | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | CHARLES ALBERT ET CIE21 rue Macau 33000 Bordeaux | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | CHARLES ALBERT ET CIEavenue Domaine de Vialle 33270 Bouliac | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Château Baret43 avenue Pyrénées 33140 Villenave-d'Ornon | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Château Cissac VialardAu Bourg 33250 Cissac-Médoc | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Château Haut-Bages Libéralchâteau Balogues 33250 Pauillac | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | CHATEAU LA LAGUNE81 avenue de l'Europe 33290 Ludon-Médoc | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Cheval Quancard4 rue Carbouney 33560 Carbon-Blanc | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | CLUB DES VINS FINS18 rue Lafont 33290 Ludon-Médoc | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | CLUB INTERNATIONAL AMIS VIN GA109 rue Germaine Leglu 33620 Cézac | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | CLUB INTERNATIONAL AMIS VIN GASTRONOMI109 rue Germaine Leglu 33620 Cézac | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Club International Amis Vins Gastronomie...109 rue Germaine Leglu 33620 Cézac | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Club International Amis Vins Gastronomie...109 rue Germaine Leglu 33620 Cézac | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Compagnie Européenne des Vins Rivière et...12 rue Prof Demons 33000 Bordeaux | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
![]() | Coopérative Intercommunale de Vinificati...15 Bourrassat 33540 Sauveterre-de-Guyenne | ![]() situer | ![]() 0 avis | ![]() 0 promo |
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