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L’œnologie est l'art et la connaissance du vin, de la culture à la consommation en passant par la récolte, la vinification, l'élevage, la conservation et la dégustation.
Les laboratoires d'œnologie font des analyses chimiques (Expertise et qualification du bois, des bouchons et des alternatifs (dégustations, analyses, essais), analyses fines, dosage des contaminants et des composés, analyses classiques), des analyses sensorielles, et d'autres analyses encore.

Les conseils oenologie consistent en l'expertise de l'outil de production en vins et spiritueux, de l'aide à la conception d'unités de production, de l'aide à l'évolution des équipements de production des formations techniques et assistance en production, de l'aide à la conception de produits, de l'aide au choix des produits de base, des conseils en matière de packaging, de l'aide à la rédaction des fiches techniques et commerciales des produits finis.
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Bioceva

7 chemin Marticot
33610 Cestas
05 57 83 11 41
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Bordeaux Oenoconcept

14 avenue Gay Lussac
33370 Artigues-près-Bordeaux
09 63 06 42 59
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CEIOE

36 Grand Rue
33490 Le Pian-sur-Garonne
05 56 76 40 14
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Centre d'Etudes et d'Information Oenolog...

19 rue Mar Juin
33250 Pauillac
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Chambre d'Agriculture de l

36 Grand Rue
33490 Le Pian-sur-Garonne
05 56 76 40 14
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Chambre Dép d'Agriculture

22 chemin Vergey
33410 Cadillac
05 56 62 67 18
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Chaumet Pierre

5 avenue Verdun
33220 Pineuilh
05 57 46 20 20
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Ctre Etude Information Oenologique

11 route de Lolibey
33420 Grézillac
05 57 40 37 47
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Ctre Etude Inform Oenolog

36 Grand Rue
33490 Le Pian-sur-Garonne
05 56 76 40 14
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Elia Cedric

22 chemin Vergey
33410 Cadillac
05 56 62 67 18
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ETUDE INFORMATION OENOLOGIQUE MEDOC CTRE...

19 rue Mar Juin
33250 Pauillac
05 56 59 02 94
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Laboratoire Jacoby Sourdes

15 rue Mar Leclerc Hauteclocque
33720 Podensac
05 56 27 11 76
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Laboratoire Oeno-Consei

55 rue République
33210 Preignac
05 56 62 35 01
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LABORATOIRE OENOCONSEIL SARL

55 rue République
33210 Preignac
05 56 62 35 01
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Laboratoire Oenologique

17 chemin Verdet
33500 Libourne
05 57 51 00 28
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Laboratoire Oenologique G.Pauquet et S.T...

17 chemin Verdet
33500 Libourne
05 57 51 00 28
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Laboratoire Pierre-Jean Sanchez

2 Bodart Nord
33410 Laroque
05 56 62 99 76
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Laffort Oenologie

11 rue Aristide Bergès
33270 Floirac
05 56 32 82 70
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NOUV SOC DES ETS DAVID

16 le Bourg
33790 Soussac
05 56 61 40 60
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Oenolab Vidalies

6 cours Georges Mandel
33340 Lesparre-Médoc
05 56 59 79 40
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