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L’œnologie est l'art et la connaissance du vin, de la culture à la consommation en passant par la récolte, la vinification, l'élevage, la conservation et la dégustation.
Les laboratoires d'œnologie font des analyses chimiques (Expertise et qualification du bois, des bouchons et des alternatifs (dégustations, analyses, essais), analyses fines, dosage des contaminants et des composés, analyses classiques), des analyses sensorielles, et d'autres analyses encore.

Les conseils oenologie consistent en l'expertise de l'outil de production en vins et spiritueux, de l'aide à la conception d'unités de production, de l'aide à l'évolution des équipements de production des formations techniques et assistance en production, de l'aide à la conception de produits, de l'aide au choix des produits de base, des conseils en matière de packaging, de l'aide à la rédaction des fiches techniques et commerciales des produits finis.
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AEB France

20 rue St Blaise
68250 Westhalten
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Oenofrance

12 rue Porte Haute
68420 Eguisheim
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Oenofrance

rue 1er REC
68420 Eguisheim
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Oenologie Immélé SA

20 rue St Blaise
68250 Westhalten
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Oenosommelerie Serge Dubs

1 rue de l'Église
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Oenosommelier Serge Dubs

1 rue de l'Église
68970 Illhaeusern
03 89 71 87 68
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Seconde Oeno'Logiques

4 rue des Cigognes Bât construction uhl
68970 Illhaeusern
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Vinea

rue Prés
68340 Riquewihr
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Vinea SARL

rue Prés
68340 Riquewihr
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Wagner

rue Prés
68340 Riquewihr
03 89 49 00 78
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