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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Charcuterie de la Vallée de la Bruche

1 rue de l'Innovation
67210 Obernai
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Charcutiers d'Alsace

22 rue de l'Industrie
67720 Hoerdt
03 88 69 26 26
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Foeller Fernand

18 rue Principale
67160 Seebach
03 88 94 79 16
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Herta SA

2 route Jean Pierre Clause
67400 Illkirch-Graffenstaden
03 88 67 61 11
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Kreutzer Evelyne

3 Romaine
67430 Dehlingen
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Kreutzer Salaisons

3 Romaine
67430 Dehlingen
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Stoeffler

boulevard Europe
67210 Obernai
03 88 49 96 00
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STOEFFLER CHARCUTERIE ALSACIENNE SA

boulevard Europe
67210 Obernai
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