En éducation, le dressage sert à modifier les comportements, à partir de méthodes de conditionnement : dressage de chevaux, dressage de chiens, etc.
Il faut également entendre par dressage l'apprentissage d'un « métier » pour l'animal.
Exemple : les chiens peuvent être dressés à l'acquisition d'un vocabulaire olfactif afin de détecter des explosifs.
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