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Le glacier-fabricant produit et commercialise ces propres crèmes glacées, glaces, sorbets et entremets glacés.
Différentes techniques de fabrication complexes se suivent de la pasteurisation du mix, à son homogénéisation voire sa maturation lente au froid et puis enfin à la surgélation finale et la stabilisation à -18°C.
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Le Glacier Moderne L.G.M

146 rue Raphaël Babet
97480 Saint-Joseph
02 62 56 17 47
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L.G.M Le Glacier Moderne

55 rue François de Mahy
97410 Saint-Pierre
02 62 25 87 94
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80 rue Roland Garros Bât roland garros
97430 Le Tampon
02 62 59 13 80
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