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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier.
Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons. Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
Boudin de Saint Félix
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Non renseigné Non renseigné route de Saint-Félix Bât 37737 pavillon 97190 Le Gosier ![]() Carte | Visa atoupro ![]() Voir les avis (0) ![]() 0 supporters ![]() Devenir supporter ![]() SIRET: 51101494600020 Code NAF:
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Spécialités | vente au détail d'articles de boucheries et boucheries-charcuteries | ||||||||||||||||||
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