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On appelle viennoiseries les produits de boulangerie dont la technique de fabrication se rapproche de celle du pain, mais auxquels leurs ingrédients donnent un caractère plus gras et plus sucré qui les rapprochent de la pâtisserie (œufs, beurre, lait, crème, sucre...) , les pâtes sont levées ou feuilletées.

Les viennoiseries sont plutôt servies le matin (baguette viennoise nature ou aux pépites de chocolat, brioche nature, au sucre ou aux pépites de chocolat, bugnes, croissant, chausson aux pommes, cougnou (Belgique et nord de la France), drops ou suisse, pain au lait, pain au chocolat, chocolatine ou couque au chocolat, pain aux raisins (appelé escargot quand il est en spirale), chouquettes, gâteau battu de Picardie
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ARTOPOLION DOTHEMARE

lieu-dit Les Dothémare
97142 Les Abymes
05 90 95 51 65
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Boulangerie du Village

100 lotissement Village du Moulin
97121 Anse-Bertrand
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Boulangerie Soleil Levant

42 rue Marine
97140 Capesterre-de-Marie-Galante
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La Passion Du Pain

rue Neil Armstrong
97110 Pointe-à-Pitre
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Le Fournil Bio

4 route de Saint-Félix Bât 43774 pavillon
97190 Le Gosier
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Les Blés D'Or

rue du Cimetière
97111 Morne-à-l'Eau
05 90 91 39 83
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Soleil Levant

42 rue Marine
97140 Capesterre-de-Marie-Galante
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Sté Gpèene Transformation Agroalim

résidence Héliconia 2
97110 Pointe-à-Pitre
05 90 88 77 98
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Tout Chaud

104 boulevard Gén de Gaulle
97190 Le Gosier
05 90 88 73 24
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