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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier.
Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons. Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Aussenac Ludivine

10 rue Centre
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Compagnie Montagne Noire

Candoubre
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DENIS

zone industrielle Castagnalotte
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Denis Xavier

zone industrielle Castagnalotte
81660 Bout-du-Pont-de-Larn
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Etablissement Ernest Oberti et Fils

rue Flandre Dunkerque
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Etablissement Ernest Oberti et Fils

chemin Granisse
81230 Lacaune
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Ets Aussenac

10 rue Centre
81570 Sémalens
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Ladeune Distribution

zone industrielle Castagnalotte
81660 Bout-du-Pont-de-Larn
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