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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Champeaud Richard

7 place Eglise
79200 Le Tallud
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Charcuterie Ferru

96 rue Bourg Belais
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Ferru Christine

96 rue Bourg Belais
79200 Parthenay
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Geffré Joël

Les Tonnelles
79130 Secondigny
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Raoux Didier

9 place Eglise
79390 Thénezay
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