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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
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 | LA DENT DU VILLARD2233 Route de Pralognan 73350 Planay 04 79 01 08 86 |  situer |  0 avis |  0 promo |
| | M D Szone artisanale Les Iles 73210 Aime 04 79 00 89 10 | situer | 0 avis | 0 promo |
| | M D S Maison de Savoiezone artisanale Les Iles 73210 Aime 04 79 00 89 10 | situer | 0 avis | 0 promo |
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